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潢川有什么特产_潢川特产有哪些能带走_潢川有哪些特产

2021-02-25 10:46:19 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 65 次
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潢川有哪些特产图片

潢川空心贡面潢川空心贡面是河南省信阳市潢川县的特产。潢川空心贡面,历史上称光州贡面。潢川空心贡面具有条细如丝、中空似管、洁白如莲、煮不粘汤、劲道爽口、易于消化之特点。

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信阳糍粑信阳糍粑是河南省信阳市商城、新县、潢川、光山等地的特产。信阳糍粑柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。

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双柳板鸭双柳板鸭是河南省信阳市潢川县双柳镇的特产。双柳八斤稻板鸭选料考究,做工精细,造型美观,肉丰骨软,咸淡适中,食味香浓。可蒸制食用,清炖食用,也可根据食用者口味自行烹制。

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潢川胡辣汤潢川胡辣汤是河南省信阳市潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特,跟河南北方的胡辣汤有很大差异,跟信阳市内其他地区也是很不一样。其味道香辣可口,回味无穷,令人欲罢不能。

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潢川粉皮潢川粉皮是河南省信阳市潢川县的特产。潢川粉皮光亮柔软,折叠不破,久煮不烂,清香爽口。可凉调下酒,又可作肉汤配料。

黄岗鱼汤由黄岗镇个体饮食经营户张德富独创,以无污染深井地下水和自然生长的野生胖头鱼为主要食材,配以秘制底料、葱、姜沫、适量辣椒烹制而成,因其鱼肉脆而不碎,汤肥而不腻,鲜嫩辣香,健脑提神,风味绝佳而声名远扬,享誉豫南,与信阳南湾鱼齐名,成为代表潢川饮食文化的一个金字招牌。

2、胡辣汤

潢川胡辣汤是用骨头汤加胡椒、辣椒做底料,主料为特制肉丸和粉条,食用时再依据个人口味加入香菜、蒜末等。汤清肉烂,香辣可口,食后令人回味无穷,成为远近闻名的潢川特色小吃之一。

3、碗儿糕

碗儿糕是儿童喜食的味美价廉的小吃。原料就是家家都有的大米,把米加水打成浆再发酵。把发好的米浆一勺一勺舀进铺了白纱布的碗状格格里蒸,熟了端出来,软软地塌在蒸笼里,它就变得小巧玲珑,圆润而丰满了。

4、三股油果

三股油果发源于潢川传统小吃荷叶酥,荷叶酥是潢川著名的面食点心,它以面粉为主料,掺合猪油、小磨油、明矾、食盐等多种佐料油炸而成,其形状如一片精巧的荷叶,长形三股,炸制而成,色泽嫩黄,酥脆咸香,入口即化,汤泡即融,始于宋代,一直是人们喜爱的早点。

5、高桩馍

高桩馍,又名千层糕,起于宋代。以面粉为主料,经过发酵后,用手反复揉搓成形,再置入蒸茏内蒸薰而成,俗称蒸馍。形似蒙古包,色如雪,软似棉,皮薄如纸,内瓤自然分层,闻之清香,食之爽口,为宴客的主食。

6、油炸绿豆丸

绿豆丸呈金黄色,久贮不坏,久煮不散。干食香酥,汤食鲜美,食用方便,还可作馈赠的礼品。

7、潢川粉皮

水粉皮光亮柔软,折叠不破,久煮不烂,清香爽口。可凉调下酒,又可作肉汤配料。

8、绿豆糍粑

新出油锅的绿豆糍粑,色泽透黄发亮,两边布满油泡,吃时香柔甜美,食后余味无穷,为早点佳品。

9、神仙饺

神仙饺皮薄馅嫩,以清水或鸡汤煮熟,兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。

10、芡实(鸡头米)

潢川水源丰富,盛产芡实,更因其颗粒饱满、大小均匀、粉性足、口感好而被奉为上等,是老少皆宜、馈赠亲朋的佳品。

1、潢川贡面

潢川贡面,史称光州贡面。其具有条细如丝、心似管状、筋通爽口、耐煮不黏、久不黏汤等特性。其绝妙之处是每根贡面虽细,但皆有微孔,心似管状,工艺之精巧令人赞叹不已。

2、华英熟食

华英熟食生产始于1998年10月。华英集团具有年加工华英牌熟食制品5300吨的生产能力,能够加工包括盐水、酱制、五香、烟熏烧烤、串制、丸制、腊制、麻辣等八大系列,共40余种熟食产品,其代表产品有卤鸭肫、五香猪蹄、五香牛肉、麻辣鸭掌等。产品具有开袋即食、体表光洁、皮薄肉嫩、酥而不烂、肥而不腻、口咬齐茬、刀切成形的独特风味和特点。

3、双柳板鸭

潢川县双柳树镇八斤稻板鸭是由野生的麻鸭经食用八斤稻育肥30天后宰杀加工而成,该产品采用真空包装,便于长期储存和携带,是居家、宴会、馈赠之佳品。八斤稻板鸭是信阳市出口板鸭,产品销往东南亚及北京、广州、上海、武汉、南京、郑州等地,深受广大用户的欢迎。

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