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涪陵有什么特产_涪陵4大特产_涪陵城区哪里有卖特产的

2020-10-08 10:46:08 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 69 次
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涪陵的特产有涪陵榨菜、涪陵脐橙、涪陵龙眼、涪陵红心萝卜、京酱风肉、龙潭大米、酥心脆糖、涪陵白茶、百花露酒、涪陵锦橙、涪陵青菜头、涪陵白茶。

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涪陵榨菜是涪陵地区非常有名的产品,选用的是涪陵特有的青菜头,经过独特的加工工艺制成,口感鲜嫩香脆。涪陵榨菜和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜是中国对外出口的三大名菜之一。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,营养丰富。

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涪陵脐橙果形椭圆,色泽橙红,脆嫩化渣,带着浓郁的香气,可溶性圆形物11%以上,单果均重300克以上。涪陵脐橙是很健康的水果,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。

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涪陵龙眼产自涪陵区,这里日照充足、雨量充沛,加之冬无严寒,是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地。涪陵龙眼果实富含营养,深受人们喜爱,其滋补功能强,是涪陵特产之一,受到人们一致好评。涪陵区沿江区域龙眼种植条件好,品种多样。

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但是,涪陵还是有很多其他的特产,而且都非常的不错,你都知道哪些呢?

1、涪陵白茶

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“涪陵白茶”,因外形油润金黄,自然呈丫,冲泡后汤色清澈明亮,叶底似兰花盛开,叶色绿白相间(叶脉翠绿,叶片乳白),给人以赏心悦目之感。具有嫩香持久带花香,滋味鲜醇似鸡汤的特点,饮用后具有明目清心、益智安神、降脂去腻、消暑止渴、润肤美容、补充氨基酸和微量元素等保健功效。

尤其是氨基酸含量为普通名优茶的二至三倍,经检测,其氨基酸含量高达11.5%以上(最高达13.7%),且茶多酚含量则为普通绿茶的一半(入口回甜且不苦涩、饮后能入眠);冲泡后的叶底也可咀嚼入口(俗称吃茶),堪称“茶中国宝”。

“涪陵白茶”冲泡后汤色清澈明亮,香味鲜醇持久,氨基酸含量为普通名优茶的2至3倍,目前已有少量产品上市,供不应求。

涪陵将着力打造以“涪陵白茶”为代表的名优茶生产,重点布局3~5个乡镇,进行白茶规模化生产,突出特色,力争达到2万亩规模。

2、增福土鸡

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其中:100只以上土鸡饲养大户就有3561户,500只以上的大户的520户、1000只以上的大户206户。有鸡苗孵抱大户5户,土鸡品种选良大户2户,育雏大户6户,土鸡贩运大户5户。2006年9月,增福土鸡协会注册了“增福土鸡”商标。并于2009年4月获得国家工商总局批准的正式注册商标,于2010年3月获得涪陵区知名商标,现正在申报国家地理标志商标和申请绿色食品认证。2011年,增福乡年出栏增福土鸡125万只,实现产值6500万元。增福土鸡产业已成为涪陵区农户万元增收工程的一个重要产业。

3、丰都麻辣鸡块

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丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡,亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单,将鸡肉白水煮熟切成小块,再将红油,味精,香油,白糖,花椒面,酱油调匀,淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易入嘴。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,香辣味鲜。

4、渝东黑山羊

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渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种,2001年被收录入《全国畜禽品种引种指南》,2006年5月通过原重庆市畜品种审定委员会审定,2006年底渝东黑山羊资源保种场在涪陵建立,2009年5月通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊专委会现场审定,2009年10月15日农业部第1278号令公告正式成为国家级畜禽遗传资源。

渝东黑山羊分布于武陵山系山脉的涪陵区、丰都县、武隆县以及周边的黔江区、彭水县、酉阳县和贵州省少数区县。据2008年调查,重庆市存栏渝东黑山羊13.40万只,基础种羊群6.03万只,其中能繁殖母羊3.89万只、种用公羊0.31万只。

渝东黑山羊全身被毛黑色,成年公羊被毛较粗长,母羊被毛较短;头呈三角形,中等大小;鼻梁平直,两耳直立向上;多数公母羊有角和胡须;头颈躯干结合紧凑,后驱略高于前驱,腰背平直,胸较宽深,肋骨开张,臀部稍有倾斜;后肢结实,蹄质坚实,尾短直立。

g±15g。12月龄屠宰率平均为48.35%、净肉率评价为38.88%。

渝东黑山羊具有屠宰率高、适应性强、耐粗饲、易管理、繁殖力较强、配合力好、生长发育较快等优良特征,其独有的特性和优良的品质,极具开发利用价值。

5、涪陵黑猪

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涪陵黑猪是重庆少有的优质土猪,是地方保护品种,常年散牧放养在1500米海拔的大木山上。通过纯粮食加青饲料喂养,出栏时间一年以上,体重可达150—200斤。猪只饮用高山深处山泉水,呼吸着大山深处的纯净氧气,快乐的生长在天然的环境中,自由自在的漫步、玩耍、采食。这样的猪肉烹煮后,能保留原有肉质的口感,肉香、肉嫩、有嚼劲、肥而不腻!让您找到30年前吃肉的感觉。并且营养十分丰富。

6、涪陵龙眼

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涪陵区地处三峡库区腹心地带,日照充足、雨量充沛,加之冬无严寒,是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地,三峡工程蓄水后,涪陵区沿江区域龙眼种植条件变得更加优越。依靠得天独厚的种植条件,2007年,当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”,并荣获重庆市优良龙眼品种称号。

7、涪陵青菜头

涪陵青菜头,是重庆市涪陵区的着名特产,涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料,而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜,无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口,深受各地老百姓喜爱。

“涪陵青菜头”地理标志证明商标于2009年12月成功注册后,充分利用“涪陵榨菜”和“涪陵青菜头”两块金字招牌,大力推动涪陵青菜头鲜销市场和半成品加工市场的双启动和双升级,使“涪陵青菜头”地理标志证明商标市场杠杆功能得到大力强化,涪陵青菜头鲜销价格明显高于其他地区同类产品。

涪陵青菜头,除了做涪陵榨菜主要原料之外,还是巴蜀老百姓冬天的主要蔬菜之一,可泡、炒、烧、拌、煮汤,等多种吃法。

吃法之二,呛炒青菜头:切片,在烧开的水里过一下捞起空干水分,用油将干辣椒炒香微糊放下姜蒜出香味后放下青菜头片,加上味精调味盐即可。菜头入口润滑,略带微微的苦味,清香翠绿。很好的下饭菜哦!

浑身长满疙瘩的青菜头,似乎很难与财富挂上钩。但涪陵人经过长达百余年的探索和努力,使其成为鲜、香、嫩、脆的新型腌菜,成为“世界三大名腌菜”香飘世界。

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