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温州美食攻略

2020-12-05 10:46:14 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 41 次
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温州鱼丸是中华名小吃之一,呈现不规则的条状,色泽剔透。其以鮸鱼肉为主料,刮...详情

哪里吃:

陈辉鱼圆店

温州糯米饭

温州糯米饭是当地早餐的好选择,蒸熟的糯米之上撒有油条碎末和肉碎汤,香气十分...详情

哪里吃:

糯米饭

清江三鲜面

清江三鲜面具有味鲜料足、汤浓面韧的特点,深受当地人的喜爱。正宗的清江三鲜面...详情

哪里吃:

清江三鲜面、清江佬三鲜面

灯盏糕

灯盏糕是温州特有小吃,以其独特的风味而闻名。刚出油锅的灯盏糕浓香扑鼻,金黄...详情

猪脏粉

猪脏粉是当地人从小吃到大的特色小吃,一般用猪肠和猪血制作而成。该菜将猪肠和...详情

哪里吃:

雪苗猪脏粉、锦泓老字号猪脏粉

江蟹生

江蟹生是温州的传统冷菜,由生江蟹凉拌而成。该菜一般采用瓯江中的梭子蟹为主材...详情

哪里吃:

益展坊海鲜楼(智慧谷店)、星龙海鲜

必吃餐馆

更多餐馆

温州人不仅仅只有钱,看看浙江温州十大名小吃就知道,他们还很善于好吃好吃的。浙江温州十大名小吃包括永嘉麦饼、瘦肉丸、锅贴、灯盏糕、温州馄饨、鸭舌、猪脏粉、鱼丸、糯米饭、炒粉干。今天小编要给大家介绍的是传统特色小吃灯盏糕。

灯盏糕

浙江温州的传统特色小吃灯盏糕因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名 " 灯盏糕 "。是一种油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。现在,在温州比较有名的是 " 大王 " 灯盏糕和 " 扁头 " 灯盏糕。

把大米、黄豆浸泡两个小时磨成米浆,加入面粉,细盐、味精、葱花、搅拌调匀。勺一勺米浆到炸灯盏糕特制的扁平的勺子内,摇晃至平铺在扁平勺子底,然后放内馅,内馅多以白萝卜丝为主,现在人们比较讲究,会有肉馅、牛肉馅、咸蛋黄、海鲜等。放好内馅后再盖上一层面浆。再把汤勺伸到沸油底下。漫溢成状的米浆在沸油中迅速发酵,充气成圆顶形,渐离勺子浮出油面,这时候光闻香味就可以让人直流口水了 ; 灯盏糕在油里炸到一定程度之后,就需要翻过来了再炸另一面。灯盏糕,外皮酥松脆甜,肉馅爽口。炸到通身金黄时即熟了。刚出油锅的灯盏糕,浓香扑鼻,金黄诱人,令人食欲顿生。虽然是油炸食品,但是小编控制不住,一口气吃了好几个。

2014 年 1 月 10 日温州的传统特色小吃灯盏糕灯盏糕被列入温州市非物质文化遗产名录。还没有吃过的朋友。可以参照以上方法,在家里自己动手制作哦。

温州传统美食有哪些图片

温州美食一条街图片

所谓民以食为天,吃,最能让人留下对一个的地方的深刻印象了,每一个温州人对温州美食的热爱都是不言而喻的

。温州的美食可谓五花八门,从山珍到海味,从名菜到小吃,多不胜数。

今天,小编给大家扒一扒

温州十大特色小吃,它包括永嘉麦饼、瘦肉丸、锅贴、灯盏糕、温州馄饨、鸭舌、猪脏粉、鱼丸/饼、糯米饭、炒粉干。

温州美食攻略图片

糯米饭

温州每家早餐店几乎都有糯米饭,蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤,汤汁裹着糯米,在口中被咀嚼,被回味,这是每一代温州人记忆中的早餐味道。

温州美食推荐图片

温州美食排行榜图片

温州美食介绍图片

灯盏糕

因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名“灯盏糕”。灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的面糊,里面塞着满满的白萝卜丝和肉丝,还有一颗黄灿灿的蛋。经油锅里的翻来滚去,炸至通身金黄酥脆,饱满的馅,酥脆的壳,外酥里嫩,鲜香无比。

温州 美食图片

温州特产有哪些图片

温州传统美食图片

炒粉干

细细的粉干配上香菇、鸡蛋、墨鱼条等五花八门的配料热油爆炒,味道真是爆炸好!

温州五马街美食一条街图片

永嘉麦饼

永嘉麦饼,由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成,在温州的大街小巷中都能看到它的身影,最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的,麦饼黄而不焦,食之松脆,喷香,堪称美食。

猪脏粉

温州猪脏粉猪肠、猪血、粉干等配料配制而成,其味清香扑鼻,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。一碗猪脏粉,一份浓浓的温州味道。

鱼丸&鱼饼

鱼丸,由肉多骨少的新鲜鮸鱼等去骨,剁碎,混着生粉、姜末等配料制成。鱼丸摘在滚烫的沸水里,起锅时,加醋,抖入少许胡椒,撒上葱花、香菜。鱼丸酸得让人垂涎欲滴,Q弹嫩滑的口感混合着鱼的新鲜之气,清新而爽口。

鱼饼以鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。

瘦肉丸

瘦肉丸是一道老少皆宜的名点,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而微粉,味道鲜美,Q弹有嚼劲,汤汁澄清鲜美,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。

鸭舌

温州鸭舌,温州人称鸭舌为“鸭赚”,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,饱满有嚼劲。

锅贴

平底锅沿街而设,那阵阵香味引诱着路人都仍不住买上一些,蘸些醋咬一口,香脆鲜美,美味至极!

温州馄饨

温州馄饨皮很薄,选用新鲜瘦肉作馅,配料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、 浸酒虾米,汤清见底,形似花朵,味美爽口。

身为永嘉人,小编最喜欢永嘉麦饼,那是记忆中儿时最美味的食物,那是幸福的味道!你最喜欢哪一种小吃?

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