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度小月台湾美食怎么样_中国哪里小吃最出名_台湾夜市小吃排名

2020-06-23 11:32:13 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 35 次
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恒隆广场刚开业那会,多少家餐厅都火的没朋友了!度小月就是其中一家,以外景的满屋子红灯笼出名的台湾餐厅,主打就是台湾的担仔面和台湾小吃。那队排的简直都要堵到隔壁了。今天小编就来尝尝到底有多好吃。

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在台湾,几乎没人不知"度小月"担仔面,它是台南最有名的一道面类小吃。

度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似简单的美味小吃,背后都用心制作的过程。

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担仔面名字起源:担仔面是由小贩挑担沿街叫卖面食,与四川担担面相同。

在台湾最早的起源在台南沿海地区,渔家在无法出海补鱼的季节里,挑起面担外出作生意贴补家用,故有度小月之称。

担仔面是行业的统称,面摊上所贩卖的面食则称为切仔面或拉仔面,取其将面条放入滚水中「切」一下或「拉」一下的动作(台语发音)。

台湾整体饮食口味是偏淡的,对于大陆北方游客或许会觉得担仔面没有什么味道,对于饮食清淡或南方地区游客来说味道则刚刚好。

台湾「度小月」:源起于1895年洪氏先祖平时以补鱼为生,每年在海象不佳的季节时因无法出海补鱼,渔民俗称「小月」,为了养家活口,就卖起面来藉此「度」过「小月」,一开始是以担仔挑着沿街叫卖,于摊前灯笼上,书写着「度小月担仔面」六个字。

由于口味独道,广为大众接受,「度小月担仔面」却成为金字招牌,后来直接转行卖面这就是「度小月担仔面」的由来。

度小月担仔面全台总共有6家店铺:台南2家、台北3家、桃园机场1家。

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详细问题描述:我朋友一直老想带着我去吃度小月,我出门吃饭除了火锅不爱别的,我就好奇度小月什么好吃呢?度小月为什么叫这个名字?

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