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到台湾有什么美食_台湾特色美食_台湾著名美食

2020-06-23 11:30:04 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 86 次
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台湾美食驰名已久,从高档饭店到街摊小吃,无不适风靡全球。特别是在大陆,台湾美食更是受到各地年轻人的喜好。

将面包切成薄薄的面包块,下锅油炸,炸到金黄色后捞起,掀起炸酥的一面,把中间挖空,再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨 鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠,再于面包面上蘸上酱料,就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰 富。

爆浆鸡排,将进口起司、火腿和鸡肉包在一起,里面的起司经过加温后更加Q弹!

彰化肉圆是彰化县的特产,表皮用薯粉和制而成,包裹着以绞碎的猪后腿肉加入香菇末儿制成的馅料,放入油锅里炸至表皮微黄,然后淋上酱汁食用,口感软糯香酥。

胡椒饼是到了饶河夜市必尝的小吃,这是一种酥脆的口袋大小的饼,里面是多汁的猪肉馅,这些猪肉中混合了咬起来气味芬芳的黑胡椒。在泥制的炉壁上烘烤一下,这些胡椒饼派就成为胡椒植物的美味赞歌。

阿给是日语油豆腐的意思,若到淡水老街,最不能错过的小吃就是阿给了。油豆腐中间被挖空后,放入浸泡过卤肉汁的粉丝,用鱼浆封口,蒸熟后淋上酱汁即可食用,口感鲜香独特。吃的时候别忘了配点饮料,不然会有点噎。

可乐饼是台湾街头常见的小吃之一,与日本的炸肉饼类似。可乐饼以土豆泥或肉末为馅,然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。我们最喜欢的莫过于肉末和奶酪的混合。

蚵仔煎是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝。在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上,再撒 上清洗好了的蚵仔,打上一个蛋,与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎,再配上酱料,趁热品尝,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎。蚵仔煎还曾被选为代表台湾岛的最佳 小吃哦,可见它在台湾人心中的重要地位。

河粉煎,裹着厚厚的一层米粉,吃起来就像萝卜糕的口感,软Q软Q的,中奖包起香菇及赤肉,带着香的吃起来不会索然无味,内层的肉馅还真不少。

小笼包可能是上海人的美食,但是一些人辩称道是台湾人将其变得完美。台湾饭店鼎泰丰令其上海的同行为他们汁多味美的猪肉汤包而感到骄傲。鼎泰丰一口大小的小笼包一贯保持着上乘的品质。它们那纸一样薄的外皮包裹着味道丰富的热汤和嫩猪肉制成的肉丸子。

当食客大着胆子咬上一口小笼包时,包子里会喷出滚烫的热汤,在鼎泰丰,可以时不时的听到食客在此时抽上一口气。

说到担仔面,不得不提台南的度小月担仔面。度小月担仔面的特色在于味美且精致,劲道的面条搭配香浓无比、甚少肥肉的肉臊,淋上用甜虾头熬制的高汤,再撒上豆芽和香菜,并佐以蒜泥、乌醋和虾仁,一碗热气腾腾、风味独特的担仔面就出锅了,令人回味无穷。

九份的芋圆绝对是女生的最爱。满满一碗红薯圆、芋圆、仙草和红豆,加入锉冰,再淋上甜香的果酱,软糯、清润、甜香且有弹性,绝对让人口感与味觉均获满足。

台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。台湾有句谚语说,哪里的厨房有炊烟,哪里就有卤肉饭。

卤肉饭是台湾食品的代名词,一碗好的卤肉饭,需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。饭要又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。

台湾各地皆有美食,提到基隆,除了螃蟹羹,不得不尝的另一大美味就是鼎边锉。鼎边挫是一碗滑滑的米粉团。米粉糊被洒在一个大锅边缘。它会滑下来自己展开。 干了之后,将其切成条状。当制作成鼎边挫时它会变成很细有嚼劲的面条。吴家鼎边挫是一个家族老字号店。上菜时还会加上自制的猪块,虾块,白菜,黄花菜和竹笋。

立家湖州粽,它的味道非常细滑,糯米吃起来很软嫩,里面的肥肉大块不腻,而且还带有一点酒香味!

有的小吃摊直接用猪血糕称呼,有的则是称为花生猪血糕,是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后,依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱,或是再加上厚重的花生粉及少量香菜,之后插上竹签,直接拿在手上食用,是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。

麻糬的口味非常糯,有嚼劲,细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。味道上甜而不腻,一打开扑鼻芝麻香融合浓浓糯米香。无论口感还是味感都是无可挑剔。易产生饱腹感但绝对不会腻,很适合充饥的休闲食品。

制作筒仔米糕首先将糯米和香菇一起炒香,然后和肉燥、卤蛋一起放入竹筒中,蒸至糯米松软即可使用,淋上甜酱更佳。早在40年前,大桥头筒仔米糕就开始营业。现在生意早已扩大了许多,但是筒仔米糕的味道还是那样正宗美味。

如果简单的将润饼解释为非油炸的或蒸的春卷未免对润饼不公平,毕竟润饼比春卷出现得要早。几乎每个家庭都有自己制作润卷的秘方。每遇到节日时,家家户户都会选好馅,然后自己卷润饼。到台北101大厦不仅能吃到美味得润饼,还能欣赏整个城市的景色。

哈瓦那海鲜披萨松饼专卖店的威尼斯海鲜比萨松饼,松饼皮类似鸡蛋糕,但是比鸡蛋糕稍微扎实些,它是先涂上一层美乃滋,再铺上有鱼、虾仁和蔬菜,最后是起司,口感很多层!

肉臊饭是台湾人最爱的主食之一,它是用肉糜或剁碎的卤肉,加入香菇末儿等材料,爆炒后作为浇头的一种饭食。肉臊饭在整个台湾都十分受欢迎,但由于南北差异,做法略有不同,我个人更喜欢桃园肉臊饭的口感。桃园传统肉臊饭的做法是在肉臊里加入蒜蓉和猪油渣碎末,让人胃口大开,齿颊留香。

苗栗县竹南镇的传统肉粽,是一道不容错过的美食。竹南的肉粽采用特级苗栗圆糯米、黑猪梅花胛心肉、炭烤冬菇、客家菜脯与蛋黄手工制成。剥开粽叶后香气四溢,入口软糯咸香,非常好吃。

松阪烤猪肉,瘦却不干涩的猪肉,不管是搭配微甜的味增酱或是酸辣的泰式酱汁都很对味,而且肉质一点不塞牙,整片滑进去的,尤其肉片的表层有些微的蜜汁,烤成微焦的口感非常好!

深坑这个地方的水质好,再加上全手工制作的豆腐只用打卤固化,所以细嫩鲜滑、味美无比。深坑豆腐的做法种类繁多,有红烧豆腐、黑豆腐、清蒸豆腐、炭烤臭豆腐、油炸臭豆腐,最特别的是豆腐冰激凌,让喜欢吃豆腐的人可以大快朵颐。

台湾的牛肉面享誉全球,各种牛肉面店家使出看家本领,为的就是让大家尝到自家最美味的牛肉面。林东方的牛肉面很有嚼劲儿,用药草汤熬制而成,经久不衰。另外这家街边餐馆的秘密武器就是在最后加入家庭自制的辣椒黄油块。

脆炸的马铃薯从中间切开,放入提前选好的配料,如玉米粒、火腿、培根等,然后淋上一层浓浓的芝士酱,看着就让人食欲大增;尝上一口,外酥里嫩的马铃薯配上芝士的香醇,实在是满足~而且还有好几种不同的口味哦,马铃薯分量也很足,非常适合买一个两三人共享,在夜市边逛边吃,特别推荐。

有着流传了40年之久的传统手工豆花,从前豆花推车叫卖声和淡淡的豆花香,让许多人怀念不已,第二代的经营者非常注重豆花的品质,除了原料采用上等纯正的黄豆及独门配方,再遵循古法精制,成品的豆花相当滑嫩、口感细软,再加上甘蔗提炼的特砂所熬制的糖水,自然清香甘味往往令人垂涎三尺。

而馆内各式甜品众多,无论花生豆花、蜜芋头豆花、红豆汤圆、雪花冰、刨冰等,皆为料多味美,是饕客们古味新尝的最佳选择。

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