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台湾风味美食有哪些_风味美食有哪些_风味美食

2020-06-23 11:29:16 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 65 次
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台湾特色小吃在世界各地都有很多,每个店铺都有自己独特的一种特色小吃吸引着消费者。我们现在就来看看台湾正宗的特色小吃有哪些!此文只是列举一些,并非全部,排名不分先后!

特色风味美食图片

馓子就是一种油炸食品,吃起来口感很酥脆,得到了很多人的喜欢。撒子一般被作为零食小吃,或者是主食正餐,这是一款很有名的时令美食,被制作成了多层圆柱形金丝,形状浑厚,轻巧美观,现在也有很多寒具面制油炸食品,比如大家都知道的麻花等等。

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羊肉泡馍是最具有知名度的回族特色小吃之一了吧,羊肉泡馍也被称为羊肉泡,或者是泡馍,羊肉泡馍在陕西西安是最有名的,用羊肉作为主要原材料,加入了葱末、粉丝、糖蒜等等,在西安,很多人把羊肉泡馍当做早餐吃,口感比较好,肉烂汤弄,羊肉肥而不腻,营养健康,回味无穷。

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手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃,因为是用手抓着吃,所以得名,手抓肉其实做法很简单,采用的是羊肉作为原材料,将羊肉剁成一块一块的,然后直接放进清水里面煮熟,最后捞出来撒上各种调味料和滚汤就可以了。手抓肉味道香而不腻,可以吃肉,可以喝汤,营养健康。

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糖卷馃对于很多南方人来说可能不是很熟悉,但是对于北方人来说就很常见了,这是一道很受女性喜爱的回族特色小吃,采用山药和大枣制作而成,配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是很健康的小吃,能益气补血、滋阴健脾,甚至可以美容,所以很多的女星喜欢吃。

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油香是一道传统回族特色小吃,这是回民用来庆祝用的食物,外观看起来色泽鲜亮,吃起来香脆可口。虽然是回族传统风味,但是知道的人却并不算多,油香主要是宁夏回族人喜欢的美食,油香也分为普通油香、糖油香、肉油香三种,可以选择不同的口味,刚出锅的油香,色红松软,味美醇香。

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羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一,羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成,有一部分人吃不惯它的味道,但是喜欢吃的人就会很喜欢。羊杂碎汤混合了多种食材,加入了丰富的调味料,所以在口感上绝对是一绝,羊头肉细嫩,羊百叶口感比较脆,羊肚丝香脆可口,味道细腻,做法简单。

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回族小吃中,羊肉串是最受欢迎的回族特色小吃之一,很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。回民制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样,他们采用的是纯羊肉,一串羊肉量还是很足的,一般都是10元2串,相当的划算,羊肉串最好的搭配就是啤酒,一边撸串一边喝啤酒,再好不过了。

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牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生,因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名,牛肉罩饼汤色红润,肉质肥而不腻,越吃越香,口感新鲜,牛肉罩饼用的食材很讲究,用的是百年老汤进行制作,所以非常好吃,牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌。

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粉汤大家都吃过吗?这是一种特色风味小吃,到了每年古尔邦节和肉孜节,几乎每一家人都会做这道粉汤,回族人没有不会做粉汤的。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成,加上了肉汤和胡椒粉,洋葱等配料,淀粉制作成粉块。

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回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴,也被称为清真八大碗,八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜,荤素都有,一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉,素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴,每一道菜都有不同含义。

小吃的经典滋味,总让人隽永怀念;独家才有的口味,总是耐人寻味。身处在美食盛名的台湾,南部小吃尤被喻为传统经典,每一种小吃看似平凡却又如此经典。什么是台湾南部才吃得到的独家小吃?也许这些小吃早已经名传到中北部,和当地特有小吃互别苗头。但不变的是,这些经典独家小吃卖的除了美味、历史味,还有挥之不去的人情味。

1|鸡蛋酥深受南部人青睐数十年的古早味街边小吃「鸡蛋酥」,朴实的金黄色外表,其实仅选用鸡蛋、面粉、糖与油这几样简单的食材,手工制作再进行油炸。热呼呼刚炸好的鸡蛋酥,外表香甜酥脆带有颗粒口感,流溢蛋香味的鸡蛋酥,除了朴实的原味之外,红豆、花生、咖哩等等不同内馅的表现方式,让爱吃咸或爱吃甜的食客,每种口味都不会轻易放过。

2|锅烧意面有「高雄最好吃的锅烧面」美名,是多数高雄人给「美迪亚汉堡店」的封号,更让吃早餐的选项,多了锅烧面这一项新选择。四尾偏大只的鲜虾,加上标榜大骨熬煮的鲜甜汤头,还有肉丝、青菜、蛤蜊、蛋、丸子等食材来取代市售火锅料,让原本只卖早餐的美迪亚汉堡店,靠着这味锅烧面人气扶摇直上,成为来到高雄,不得不访的老店专属美食。台南也有诸多意面老店。

3|西红柿切盘沾姜汁吃西红柿除了切片吃、夹蜜饯、沾梅粉之外,还可以沾酱吃?在北部少见,但在南部水果店却是独有的西红柿水果吃法──西红柿切盘沾姜汁。灵魂沾酱姜汁,它的取材来自于酱油膏或酱油,加上糖粉、姜末姜汁和甘草粉依照自己喜好的口味来调整比例。现切新鲜大蕃茄,沾上姜汁特调的姜汁蕃茄,毫无违和的口味不得不佩服古早人的智慧,着实让人抗拒不了它微呛微辣带着酸甜的复杂滋味。

4|古早味面糊蛋饼葱花、鸡蛋、面粉、粉浆……这几样食材拌入在炙热的大铁盘,煎至表皮微微的焦香,还带着软Q厚实的面粉香气,上桌后再淋上一点酱油膏或是辣椒酱,古早味面糊蛋饼做法就是这么简单,但却是如此吸引人。朴实无华的古早味面糊蛋饼,强调的就是十足的份量和平易的价格,也难怪总是让学生以及喜欢呷粗饱的市井小民对它死心踏地,每天早上都要来上一份。

5|葱肉饼手工揉制的面团手杆成面皮,鸡蛋、猪绞肉和葱这三样食材更是缺一不可,将葱与肉馅揉入面皮之中,油锅酥炸后放置一旁铁网将油沥干,香酥的金黄饼皮,大口咬下,令人满足的满嘴油香,还有肉馅与葱香,它又比葱油饼多了一点儿的肉末口感。爱吃辣的加点辣椒酱、爱吃咸的不妨淋上酱油膏,有的摊位还会刷上甜甜的番茄酱,这项令减肥者又爱又恨的南部街边传统小吃,揭晓它的真面目,那不正是葱肉饼本人吗!

6|白糖粿糯米粉加入水和细白糖,搓成长圆条状,炸到表皮金黄色,再裹上加入细白糖的花生粉。一定要温热的吃,才能感受到白糖粿特有烫口酥软的口感,随之而来的扑鼻糖香,无法取代的道地经典小吃甜点。

7|番薯椪有时候看到卖白糖粿的摊位,还可以看到卖番薯椪这种南部传统风味的小吃。番薯椪其实就是蒸熟香喷喷的番薯泥加入糯米粉,并将细砂糖及花生粉包入内馅捏制成圆盘状,入锅油炸后膨胀鼓起宛如飞碟状即可捞起。有人说番薯椪因为经过油炸,而有膨胀鼓起的椪皮(台语)现象,因此就把它叫作番薯椪。高温油炸后的番薯椪,融化的糖膏内馅,虽然烫口但是甜蜜蜜的口感总让人一颗接着一颗,最重要的是,NT10元铜板价就可以买到。

8|古早味冰淇淋叭噗~叭噗~回到二十多年前,总是可以看到骑着双轮或是三轮车卖叭噗冰的阿伯叫卖,还怀念古早味的叭噗冰淇淋吗?从日据时期开业到现在的三泉冰淇淋工厂,百香果、草莓、桂圆、花生、巧克力、香蕉、红豆、芋头、凤梨等等口味的冰淇淋装盛在冷冻冰镇的铁柜,看阿伯从铁柜中挖出一球一球的冰淇淋,不论复古的饼干、汉堡三明治还是杯装搭配冰淇淋,台湾人这数十年的回忆,至今还能在南部找到。

9|烤黑轮片刚烤好的香酥滋味,放入口中咀嚼却是越嚼越香的软Q口感,尤其是当黑轮片充分吸附传统炭香与刷上的烤肉酱香气,这正是碳烤摊位经典不败的烤黑轮片。总是成为下午茶或是消夜时段购买主力的烤黑轮片,大片的黑轮片会先用筷子插好再烤到入味,与甜不辣不同的是,黑轮片比较大且薄,甜不辣比较厚而小。许多南部的烧烤摊,可都是将黑轮片做为主打品项的。

10|丹丹汉堡有「快餐界南霸天」美名,目前只在台湾南部贩售,它既不是肯德基,也不是麦当劳,而是以中西合并菜单享负盛名的丹丹汉堡。丹丹汉堡除了卖西式的炸鸡、汉堡之外,还卖中式的鸡肉羹、面线羹、广东粥和炸米糕,经济实惠的套餐价格,到现在仍坚持百元有找。您说,南部人还能不用新台币消灭它吗!

随着生活水平的提高,吃在日常生活中占的比例越来越小,再加上工作紧张,简单又营养的小吃越来越受到人们的青睐。

[NextPage] 随着生活水平的提高,吃在日常生活中占的比例越来越小,再加上工作紧张,简单又营养的小吃越来越受到人们的青睐。

想要品尝到一个城市最正宗且最丰富的美食,那么一定要找到那里特色的小吃街,这也是吃货朋友出门时必备的攻略之一。那么今天排行榜123小编就来为大家列出全国十大小吃街排行榜,给您做个参考,感兴趣的快来看看吧。

麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

甜食饮品源远流长,自古便有诸多品类,尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。

西安作为曾经的盛唐都城,传承大量美味甜食饮品:汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪 …… 不一而足。其不仅健康养生,而且入口醇美,唇齿留香,回味无穷,流连忘返 ! 是来西安一定要去品尝的地方。

甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为 " 甑 ",因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。

甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人喜吃的食品。

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