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到台湾必买的美食_台湾必吃美食攻略_台湾必吃美食

2020-06-23 11:26:25 作者: 台湾旅游自助网 围观 : 86 次
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在2019台湾旅游购物必买清单中作为当地知名度早已走向国际的凤梨酥是一定不能忘记的,它的制作工艺非常的独特,所以整个的口感让不少人吃上一口就能爱上,自己带回去吃或者是作为伴手礼都会是很不错的选择。

台湾必吃美食图片

台湾小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。如果你也是一个吃货是不是也对台湾小吃抵挡不住诱惑?台湾小吃不仅好吃还是廉价的平民小吃,也成为美食不可缺少的一部分。在台湾也有不少特色的小吃,一起来看看吧。

台湾必吃美食攻略图片

名气店家:金峰卤肉饭(台北)、大来小馆(台北)、矮仔财卤肉饭(北投)、圆环卤肉饭(饶河街夜市)、胡须张卤肉饭(宁夏夜市)、财神爷卤肉饭(台中)、阿富卤肉饭(新竹)等。

据说,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。台式卤肉饭,卤肉多汁、肥美又不油腻,晶莹饱满的米饭吸收卤汁的精华味道,香浓四溢。再加上鲜脆可口的腌制酱菜,甜咸适口,真是叫人无法拒绝。

台湾士林夜市必吃美食图片

台湾素有牛肉面王国之称,大街小巷随处可见牛肉面店,且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色,汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在,俘获吃货的嘴,也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面,仿佛就多一分遗憾。

蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃,民间传闻,当年郑成功大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全台的小吃。

珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表,据说它发源于台中有名的春水堂。早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫,发明了泡沫红茶,后来又加入像珍珠的粉圆,因此诞生了珍珠奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠,解渴又有嚼劲,很快就风靡全台乃至世界。

凤梨酥是台湾最具人气的伴手礼,游客来台不尝一口或带一点回家,总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢,内陷主要分为两种,一是传统内馅,用凤梨加冬瓜制成,口味不会太酸。另一种是土凤梨酥,只有凤梨,口味会略酸一些。

炸鸡美食在台湾各大夜市、街头巷尾、市集小巷都随处可见,最初只是店家老板为避免浪费,将鸡腿、鸡胸、鸡排切剩的鸡丁肉,裹上面粉浆后下锅酥炸,起锅时再送上一小把九层塔爆香。但炸鸡直扑而来的咸酥香味,让远在八千里外的人都不禁闻香而来。因此颇受大众喜爱。

虱目鱼是台湾常见的食用鱼类,营养丰富又平价,吃法也多种多样,虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食,各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台唯一的「虱目鱼主题馆」,好玩又有的吃。

度小月担仔面在台湾几乎没人不知,相传渔民洪氏当年为度过捕鱼淡季,而挑起担子上街卖面维持生计,故自取其名度小月。招牌的担仔面选用百年祖传秘方精炖的肉燥和虾头熬制的高汤搭配上面条,小小一碗精华尽现。

士林夜市位于台湾慈诚宫对面,以阳明戏院为中心所围成的夜市,则主要由几条小巷道构成,穿梭其间,格外有一种市井滋味。各式店铺及地摊挨家紧临,小吃摊、服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运动用品等,只要市面上流行的,在此都找得到。市场内囊括大江南北综合小吃、从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝、琳琅满目;每到夜晚,逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。

台湾美食驰名已久,从高档饭店到街摊小吃,无不适风靡全球。特别是在大陆,台湾美食更是受到各地年轻人的喜好。

将面包切成薄薄的面包块,下锅油炸,炸到金黄色后捞起,掀起炸酥的一面,把中间挖空,再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨 鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠,再于面包面上蘸上酱料,就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰 富。

爆浆鸡排,将进口起司、火腿和鸡肉包在一起,里面的起司经过加温后更加Q弹!

彰化肉圆是彰化县的特产,表皮用薯粉和制而成,包裹着以绞碎的猪后腿肉加入香菇末儿制成的馅料,放入油锅里炸至表皮微黄,然后淋上酱汁食用,口感软糯香酥。

胡椒饼是到了饶河夜市必尝的小吃,这是一种酥脆的口袋大小的饼,里面是多汁的猪肉馅,这些猪肉中混合了咬起来气味芬芳的黑胡椒。在泥制的炉壁上烘烤一下,这些胡椒饼派就成为胡椒植物的美味赞歌。

阿给是日语油豆腐的意思,若到淡水老街,最不能错过的小吃就是阿给了。油豆腐中间被挖空后,放入浸泡过卤肉汁的粉丝,用鱼浆封口,蒸熟后淋上酱汁即可食用,口感鲜香独特。吃的时候别忘了配点饮料,不然会有点噎。

可乐饼是台湾街头常见的小吃之一,与日本的炸肉饼类似。可乐饼以土豆泥或肉末为馅,然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。我们最喜欢的莫过于肉末和奶酪的混合。

蚵仔煎是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝。在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上,再撒 上清洗好了的蚵仔,打上一个蛋,与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎,再配上酱料,趁热品尝,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎。蚵仔煎还曾被选为代表台湾岛的最佳 小吃哦,可见它在台湾人心中的重要地位。

河粉煎,裹着厚厚的一层米粉,吃起来就像萝卜糕的口感,软Q软Q的,中奖包起香菇及赤肉,带着香的吃起来不会索然无味,内层的肉馅还真不少。

小笼包可能是上海人的美食,但是一些人辩称道是台湾人将其变得完美。台湾饭店鼎泰丰令其上海的同行为他们汁多味美的猪肉汤包而感到骄傲。鼎泰丰一口大小的小笼包一贯保持着上乘的品质。它们那纸一样薄的外皮包裹着味道丰富的热汤和嫩猪肉制成的肉丸子。

当食客大着胆子咬上一口小笼包时,包子里会喷出滚烫的热汤,在鼎泰丰,可以时不时的听到食客在此时抽上一口气。

说到担仔面,不得不提台南的度小月担仔面。度小月担仔面的特色在于味美且精致,劲道的面条搭配香浓无比、甚少肥肉的肉臊,淋上用甜虾头熬制的高汤,再撒上豆芽和香菜,并佐以蒜泥、乌醋和虾仁,一碗热气腾腾、风味独特的担仔面就出锅了,令人回味无穷。

九份的芋圆绝对是女生的最爱。满满一碗红薯圆、芋圆、仙草和红豆,加入锉冰,再淋上甜香的果酱,软糯、清润、甜香且有弹性,绝对让人口感与味觉均获满足。

台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。台湾有句谚语说,哪里的厨房有炊烟,哪里就有卤肉饭。

卤肉饭是台湾食品的代名词,一碗好的卤肉饭,需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。饭要又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。

台湾各地皆有美食,提到基隆,除了螃蟹羹,不得不尝的另一大美味就是鼎边锉。鼎边挫是一碗滑滑的米粉团。米粉糊被洒在一个大锅边缘。它会滑下来自己展开。 干了之后,将其切成条状。当制作成鼎边挫时它会变成很细有嚼劲的面条。吴家鼎边挫是一个家族老字号店。上菜时还会加上自制的猪块,虾块,白菜,黄花菜和竹笋。

立家湖州粽,它的味道非常细滑,糯米吃起来很软嫩,里面的肥肉大块不腻,而且还带有一点酒香味!

有的小吃摊直接用猪血糕称呼,有的则是称为花生猪血糕,是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后,依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱,或是再加上厚重的花生粉及少量香菜,之后插上竹签,直接拿在手上食用,是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。

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