傳統藝術中心-古早味(糖蔥)

　　糖蔥是台灣早期農村社會小孩子的甜點，其製作方法是白蔗糖加水煮熟，冷卻後經由糖蔥師傅反覆大力拉搓糖膏，將空氣包裹在糖中，當糖膏由咖啡色逐漸變成白色時，糖膏也越拉越長，最後冷卻切段，便是甜膩好吃的糖蔥了。卓創慶是知名的製糖蔥師傅，您可在此欣賞阿卓師嫻熟的拉糖蔥技術，並品嚐古早零食的絕佳風味。