金合利鋼刀

　　民國47年的八二三砲戰，共軍47萬發砲彈無情的摧殘，造成金門重大損傷，但卻意外讓當地製刀業擁有取之不盡的寶藏，因為金門聞名遐邇的優良鋼刀，正是取砲彈殼所製成，加上純以手工打造，質佳物美，削鐵如泥，向來是鋼刀中的極品。