鴨肉許

　　鴨肉許是竹塹一帶知名的小吃店，店裡以蒸熟的鮮體鴨肉，浸泡於獨家醬汁中，之後採用煙燻方法，保留住鴨肉鮮甜的口感，並去除澀味。這裡的招牌菜色包括鴨肉麵、炒鴨腸、炒鴨血等，白切鴨肉當然更是人氣美食。