八仙養鱒場

　　谷關地勢高峻、氣候涼冷，很適合養殖嬌貴的淡水鱒魚，鱒魚性喜生活在6-13℃的冷水域，水質必須是清澈純淨、高含氧含鈣的活水，因體側有條彩虹般的色帶，故有「虹鱒」之稱，其肉質細緻甘甜，堪稱魚中之王。