阿姆坪-石門活魚

　　石門鮮美的活魚料理，享譽全台，魚種則以石門水庫箱網飼養的草魚為主，由於是利用水庫的活水養殖，故魚隻特別鮮美，且毫無土味。整隻魚從頭吃到尾，烹調方法煎、煮、炒、炸、燉、燒均可，因而發展出一吃到十吃的活魚多吃方式。